21 мая 2009
Источник:
Ритейлер открыл кафе в торговом комплексе «Лента» в Краснодаре, где продает продукцию собственного производства. Это первый проект компании в сфере fast-food. Но в компании не исключают возможности развития аналогичных заведений в других комплексах сети. Затраты «Ленты» на открытие кафе составили около 650 тыс. рублей. Расходы на производство блюд также невысокие, сообщают в компании, так как в магазине уже есть производственная база и часть блюд из меню кафе производится там. В меню кафе представлен стандартный «летний набор»: шашлыки, курица-гриль, пицца, салаты, картофель фри, манты, чебуреки, блинчики и многое другое, также посетителям предлагают молочные коктейли, свежевыжатые соки, живое пиво, минеральную воду, другие безалкогольные напитки, мороженное. Всего в ассортименте более 40 блюд. Ирина Вдовкина, директор по производству компании "Лента", отмечает преимущества собственного кафе: «Наши покупатели имеют возможность попробовать продукцию нашего производства, и, зайдя в торговый зал, приобрести ее». Доля товаров собственного производства в обороте магазина составляет более 12% и близка к среднему показателю по сети, хотя магазин начал свою работу менее года назад. По результатам работы кафе в Краснодаре, компания будет рассматривать варианты открытия аналогичных заведений в других торговых комплексах.
|
