МОСКВА, 3 янв - РИА Новости. Делегация из США 17 января прибудет в Москву, чтобы обсудить вопросы поставок мяса птицы в связи с ужесточением российских требований, сообщил в эфире радиостанции "Эхо Москвы" в воскресенье руководитель Роспотребнадзора Геннадий Онищенко.
Более жесткие санитарные правила обработки мяса птицы, ограничивающие применение хлора и содержание влаги, разработанные Роспотребнадзором, вступили в силу в РФ с 1 января.
В соответствии с новыми требованиями, показатель хлора в растворе, используемом для обработки мяса птицы, не должен превышать показатель, установленный санитарными нормативами в отношении питьевой воды (0,3-0,5 миллиграмма на литр), а жидкость, отделяющаяся при размораживании мяса, не должна превышать 4% от общего веса птицы. Нормы относятся как к производимому на территории РФ мясу птицы, так и к импортируемому.
РФ к 2012 году может снизить квоту на импорт мяса птицы почти вдвое >>
Новые требования, как считают эксперты, неблагоприятно могут сказаться, в первую очередь, на американских импортерах. Так, применение хлора в США является обязательным в размере 20-50 миллиграммов на литр. В ЕС в настоящее время применение хлора запрещено, однако, как отмечают эксперты, этот вопрос сейчас пересматривается на уровне ВТО.
"Примерно в 19.30 31 декабря я закончил телефонные переговоры с господином Джеймсом Миллером, заместителем министра сельского хозяйства Соединенных Штатов. Мы договорились, что американская делегация прибудет к нам 17 января, и мы на экспертном уровне будем утрясать эту проблему", - сказал глава Роспотребнадзора.
По мнению профессора Московского государственного аграрно-инженерного университета Павла Сорокина, микробиологические риски неприменения хлора во много раз выше, чем опасность от воздействия хлора как вредного вещества и возможного фактора онкологических заболеваний. В свою очередь, президент Ассоциации операторов российского рынка мяса птицы Андрей Терехин считает, что главное - не допустить остатков хлора в продукции, а не в том, используется ли он при ее производстве.
Специалисты подчеркивают, что исследования НИИ питания РАМН показали, что не существует прямой связи между микробиологическими показателями и использованием хлора.
В свою очередь генеральный директор Российского птицеводческого союза Галина Бобылева считает, что хлор при охлаждении птицы можно использовать, но в том количестве, в каком он содержится в питьевой воде, то есть в соответствии с новыми требованиями.
